Dr Małgorzata Kostecka

Adiunkt na Wydziale Nauk o Żywności i Biotechnologii Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie. Ukończyła studia podyplomowe na kierunku Dietetyka w chorobach wewnętrznych i metabolicznych na Warszawskim Uniwersytecie Medycznym oraz cykl kursów Zasady żywienia w cukrzycy, otyłości i innych chorobach metabolicznych w ramach projektu Pro bono realizowanego przez Collegium Medicum Uniwersytetu Jagiellońskiego w Krakowie. Jest członkiem Polskiego Towarzystwa Nauk Żywieniowych. Od 2014 roku współpracuje z Wydziałem Oświaty Urzędu Miasta Lublin oraz Wojewódzką Stacją Sanitarno-Epidemiologiczną prowadząc edukację żywieniową w przedszkolach i szkołach podstawowych oraz szkolenia dla dyrektorów placówek oświatowych i nauczycieli. Organizatorka wojewódzkiego Festiwalu Zdrowia Przedszkolaka, opiekun Studenckiego Koła Naukowego Dietetyków działającego na Wydziale Nauk o Żywności i Biotechnologii. Od 2018 roku prowadzi projekt „Dieta bezglutenowa bez przeszkód- jedz zdrowo i smacznie” skierowany do chorych na celiakię i ich rodzin. Autorka kilkudziesięciu publikacji naukowych dot. dietetyki i żywienia człowieka. Współpracuje z SGGW w Warszawie i Uniwersytetem Warmińsko-Mazurskim w Olsztynie w badaniach nad zwyczajami żywieniowymi dzieci i młodzieży. Prowadzi konsultacje dla kobiet z nowotworem piersi – zajęcia indywidualne i grupowe. Od 2019 posiada certyfikat Dietetyk przyjazny pacjentom z celiakią.